„Lidé tajemného dávnověku dosahovali dlouhověkosti, protože dostatečně odpočívali a nejedli žádná zrna.“
Taishang Lingbao wufuxu, cca 400 n.l.

Dietetika je základním pilířem systému Yangshengfa - péče o zdraví a dlouhověkosti staré Číny. Úprava jídelníčku se odjakživa považovala za důležitou součást rychlé a snadné nápravy pošramoceného zdraví. Základem zdravého stravování je tradičně strava složená z obilovin (s jednoznačnou převahou rýže), zeleniny, ovoce a masa – v sestupném pořadí. Taoističtí lékaři si však všimli, že pro některé typy onemocnění tento styl stravování nevyhovuje a rovněž není ideální pro adepty taoistické kultivace organismu. Pro tyto lidi byl vyvinut systém Duangu – stravování bez „zrní“. Duan znamená „přerušit, ukončit, zanechat“, gu je souborným názvem pro semena obilovin a „bobů“, tedy luštěnin, ke kterým byly v 17. století – za dynastie Ming přiřazeny i brambory, tzv. „zemské boby“.